Das Slow Food Youth Network (SFYN) hat im Rahmen des OnFarm-Projekts eine Podcast-Serie veröffentlicht, die wertvolle Einblicke in die Herausforderungen und Chancen kurzer Lebensmittelketten gibt. Durch die Inhalte sollen Landwirt:innen für eine erfolgreiche Lebensmittelverarbeitung und den Ab-Hof-Verkauf inspiriert werden. Alle Folgen sind nun auf der Projektwebseite verfügbar.
In den verschiedenen Episoden kommen Landwirt:innen sowie Expert:innen u.a. aus den Niederlanden, Spanien, Tschechien und Deutschland zu Wort, die ihre Erfahrungen und Erkenntnisse über die Entwicklung kurzer Ketten teilen. Den Höherer:innen werden die Geschichten sowie Tipps und Tricks von Landwirt:innen vorgestellt, die auf ihrem eigenen Hof oder in Zusammenarbeit mit anderen eine eigene Verarbeitung und Direktvermarktung aufgebaut haben.
Das IfLS unterstützte eine Folge mit einem Bericht über den Hofgut Kapellenhof, eine Bioschafkäserei in der Wetterau.
Ansprechpersonenam IfLS: Dr. Ulrich Gehrlein (gehrlein[at]ifls.de) und Christoph Mathias (mathias[at]ifls.de)
