Im April 2026 fand der erste Praxisdialog des Jahres in Form eines strategischen Dialogs im Projekt RegioWertGeBen in der Pilotregion Bio-Musterregion Ludwigsburg-Stuttgart statt.
In einer breit aufgestellten Runde von zehn Personen aus übergeordneten Bereichen zum Thema Gemeinschaftsverpflegung (Ministerium, Ernährungsrat, Projekte, Praxis) wurden vorher erarbeitete Lösungsansätze für mehr bio-regionale Lebensmittel in der Gemeineschaftsverpflegung diskutiert und weiterentwickelt. Ein Aspekt dabei war beispielsweise welche Austauschformate für Küchen und den Großhandel es in der Region gibt und was sich dabei bewährt hat.
Besonders wertvoll waren, neben Gesprächen zu den aus dem Projekt entstandenen Lösungsansätzen, die Aspekte und offenen Fragen, die sich während der gemeinsamen Diskussion neu ergaben. So wurde beispielsweise eine Bündlung von Nachfrage in Einkaufsgemeinschaften angeregt. Im Projekt werden im nächsten Schritt, Lösungsansätze für mehr bio-regionale Lebensmittel in der Gemeinschaftsverpflegung in beiden Pilotregionen – Ludwigsburg-Stuttgart und Nordhessen - weiterverfolgt, auf Umsetzbarkeit bewertet und in Form von Praxismerkblättern, Veranstaltungen und Workshops in die Praxis getragen. Mehr Informationen zum Projekt hier.
Ansprechpersonen am IfLS: Carla Wember (wember[at]ifls.de)
