Im Rahmen des Workshops möchten wir Ihnen Erkenntnisse und Lösungsansätze für bio-regionale Wertschöpfungsnetzwerke der Gemeinschaftsverpflegung für Gemüse vorstellen. Zudem möchten wir mit Ihnen diskutieren, welche Wissensbedarfe aus praktischer und wissenschaftlicher Sicht verbleiben.
Der Workshop richtet sich an Interessierte aus den Bereichen Gemeinschaftsküchen und Catering, Erzeugung, Handel, Vermarktung und Verwaltung sowie Wissenschaftlerinnen und Wertschöpfungsketten-Managerinnen.
Weitere Details zum Programm folgen. Hier geht es zur Anmeldung.
Ansprechpersonen am IfLS: Carla Wember (wember[at]ifls.de), Sarah Peter (peter[at]ifls.de)
